業務スーパーのチュロスは、その手頃な価格にもかかわらず、多くの人に愛されている冷凍スイーツです。
ただし、このチュロスを上手に調理するにはいくつかのポイントを押さえる必要があります。
今回は、業務スーパーのチュロスを美味しく作る方法とアレンジレシピを紹介します。
業務スーパーのチュロスを自宅で完璧に作るコツ
自宅で業務スーパーのチュロスを美味しく作ることは、多くの人にとって魅力的なのですが、実際に作ってみると思ったように仕上がらないこともあります。
しかし、いくつかの要点を抑えることで、簡単に美味しいチュロスを作ることができますので、心配は無用です。
ここでは、基本の揚げ方と揚げない方法の両方をご紹介しますので、是非試してみてください。
フライパンで揚げるチュロスの詳細な作り方
多くの人がイメージするように、たっぷりの油で一気に揚げる方法もありますが、フライパンで適量の油を使って揚げ焼きする方が、均一に美味しく仕上がります。
ここでは、業務スーパーの冷凍チュロスを使ったフライパンでの揚げ焼き方法を紹介します。
1. 揚げ焼きに適した深めのフライパンを用意し、底から2cm程度の高さまで油を注ぎ、約180℃に熱します。
2. チュロスは凍ったまま使用し、フライパンに入れます。
これがカリッとした食感を出すポイントです。
3. チュロスをフライパンに入れ過ぎないようにし、互いにくっつかない程度の量にします。
これにより均一に加熱され、きれいなきつね色に仕上がります。
4. 一面がきつね色になったら、ひっくり返して反対側も同様に揚げます。
5. 両面が均等に色づいたら、油をしっかりと切って取り出します。
揚げたてのチュロスは表面が柔らかいですが、放置して3～5分待つと、外はカリッと中はふんわりとした理想の食感になります。
この時間がチュロスの食感を左右するので、焦らずに待つことが大切です。
オーブンやトースターで揚げないチュロスを作る方法
揚げ物が苦手な方やカロリーが気になる方には、オーブンやトースターでの調理方法がお勧めです。
油を使わないのでヘルシーで、後片付けも簡単です。
ここでは、オーブンとトースターの2つの調理法を紹介します。
オーブンを使う場合
○オーブンを180℃に予熱します。
正確な温度調整が大切なので、温度設定には注意してください。
○天板にクッキングシートを敷き、凍ったままのチュロスを並べます。
各チュロスの間隔を1～2cm程度空けると、焼き上がりが均一になります。
○ 表面に薄く油を塗ると、焼き上がりがカリッとした食感になります。
スプレータイプの油や、シリコンブラシを使って均一に塗ると便利です。
○ オーブンで30分程度焼き、きつね色に焼き上がったら完成です。
調理時間はオーブンの性能やチュロスの大きさによって異なる為、様子を見ながら調整してください。
オーブンを使う場合
○天板にクッキングシートを敷き、凍ったままのチュロスを並べます。
チュロス同士がくっつかないように、間隔を1cm程度空けます。
○表面に薄く油を塗ります。
カリッとした食感が好きな場合は、油を塗ることを忘れずに。
○アルミホイルをかぶせ、1000Wで10分加熱します。
アルミホイルで覆うことで、均一な焼き上がりと焦げを防ぐことができます。
○きつね色にしたい場合は、最後にアルミホイルを外し、1～2分追加で加熱します。
○トースターから取り出した後、3～5分放置して冷まします。
これでカリッとした食感が出ますので、すぐに食べずに少し待つのがポイントです。
トースターを使う場合
1. 天板にクッキングシートを敷き、凍ったままのチュロスを並べます。
チュロス同士がくっつかないように、間隔を1cm程度空けます。
2. 表面に薄く油を塗ります。
カリッとした食感が好きな場合は、油を塗ることを忘れずに。
3. アルミホイルをかぶせ、1000Wで10分加熱します。
アルミホイルで覆うことで、均一な焼き上がりと焦げを防ぐことができます。
4. きつね色にしたい場合は、最後にアルミホイルを外し、1～2分追加で加熱します。
5. トースターから取り出した後、3～5分放置して冷まします。
これでカリッとした食感が出ますので、すぐに食べずに少し待つのがポイントです。
生焼けを防ぐ為の上手な揚げ方のコツ
チュロスが生焼けになってしまうと、おいしさも半減してしまいます。
生焼けの原因には、油の温度や量、チュロス同士の密集度などが考えられます。
ここでは、上手に揚げる為の具体的なコツを詳しくご紹介します。
油の温度
油の温度が高すぎると外側だけが焦げて中が生焼けになります。
揚げ焼きには180℃が適温で、温度を一定に保つ為に、温度計を使うとより確実です。
油が冷えないよう、一度に入れるチュロスの量を調整してください。
油の量
フライパンの底から2cm程度の油を入れるのがベストです。
油の量が少ないと温度変動が激しくなり、生焼けの原因になります。
チュロス同士の間隔
チュロスを入れるときは、フライパンの中で互いがくっつかない程度の間隔を確保してください。
くっついていると熱が均等に伝わらず、生焼けや焦げる原因になります。
冷凍状態で揚げる
冷凍のまま揚げることで、カリッとした食感が保たれます。
解凍するとべたついて揚げにくくなるので、冷凍状態のまま油に入れましょう。
揚げたての冷まし方
揚げたてのチュロスは表面が柔らかいですが、3～5分冷ますことでカリッとした理想的な食感になります。
この時間を待つことが美味しく仕上げるポイントです。
これらのコツを押さえれば、外はカリカリ、中はふわふわの絶品チュロスを作ることができます。
楽しいアレンジ方法でチュロスをもっと満喫！
業務スーパーのチュロスはそのままでも十分美味しいですが、アレンジ次第でさらに楽しく味わうことができます。
シナモンをまぶしたり、チョコレートディップに浸したりといった基本的なアレンジから、他のスイーツとの組み合わせで自分だけの特別なチュロスを作ることも可能です。
シナモンシュガー
揚げたチュロスにシナモンと砂糖をまぶすだけで、お店で味わうような本格的なチュロスに仕上がります。
チョコレートディップ
溶かしたチョコレートにディップして、アーモンドやカラースプリンクルをトッピングするのもお勧めです。
アイスクリーム添え
カリッと揚げたチュロスと冷たいアイスクリームの組み合わせは絶品です。
フルーツソースやホイップクリームも合わせると贅沢なデザートに早変わりします。
サンドイッチ風
チュロスを半分に切り、アイスクリームやフルーツを挟んでサンドイッチ風にするのもユニークなアレンジです。
アレンジの可能性は無限大ですので、いろいろな組み合わせでチュロスの新たな楽しみ方を見つけてみてください。
まとめ
今回は、業務スーパーのチュロスを美味しく作るためのコツやアレンジ方法をご紹介しました。
揚げ焼きで作る場合は、油の温度を180℃に保ち、チュロスが互いにくっつかないように揚げることが重要です。
また、オーブンやトースターを使った調理法も、簡単に美味しく仕上げることができます。
生焼けや焦げを防ぐ為のコツを押さえて調理すれば、外はカリカリ、中はふんわりとした理想的なチュロスが簡単に作れます。
アレンジ方法もたくさんあるので、シナモンやチョコレートなど自分の好みに合わせて工夫してみてください。
これで、ご家庭でもプロ並みのチュロスが楽しめますよ！
